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Actualidad Sierra Madrid

Vermut artesano de grifo en el corazón de Chueca

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Entrar en laAntigua Casa de Ángel Sierra no implica exclusivamente deleitarse los sentidos del gusto o del olfato, sino disfrutar de la vista que ofrece un local histórico que nos envuelve en recuerdos y experiencias vividas en el pasado. Conserva el techo original pintado como si de un fresco se tratara, a modo de un cuadro gigantesco con imágenes del campo, de la vendimia y algún angelote que lo guarda. La barra de madera también es la original de 1917, todo un tesoro….

Sea cual sea el punto donde dirijas la mirada, algo despierta tu interés. Distintas fotografías de Madrid antiguas en blanco y negrotapizan las paredes, viejas botellas, carteles publicitarios de varias décadas atrás, barricas y también azulejos pintados con refranes y frases curiosas. De entre todas ellas, me quedo con la que reza: “Los libros no pueden juzgarse por sus tapas, los bares sí”. Estoy completamente de acuerdo.

A la Antigua Casa de Ángel Sierra se accede por la calle Gravina número once. Considerado como uno de los lugares más emblemáticos de Madrid, lleva sirviendo vermut desde 1917 y créanme cuando les digo que no es un producto cualquiera, sino un vermut artesano que traen desde Reus. En el propio bar se conserva en barricas de madera y desde allí, a través de un circuito llega hasta el grifo donde el camarero llena vasos sin cesar, especialmente los fines de semana, cuando acuden familias completas a tomar el aperitivo.  Por cierto, también tienen grifo de soda y cerveza tostada artesana de Madrid de la marca La Fontana.

Y para acompañar el vermut o una caña bien tirada, podemos deleitarnos con sus conservas de pescado, sus encurtidos, escabeches, montados con productos ibéricos o empanadas, entre las que destaca una empanada gallega elaborada con atún realmente espectacular. Quiero destacar que las conservas también llegan desde Reus, de la conservera La Piedad, todo sabor y calidad.

Este emblemático establecimiento rebosa la esencia de ese “Madriz” con zeta, que es pura fusión entre lo antiguo y lo moderno, lo castizo y lo metropolitano… Un crisol de culturas, de gentes que vienen y van, de comercios con encanto y, como no podía ser de otra manera, de bares y tabernas con duende.

Termino mi vermut y echo el último vistazo a este establecimiento que, sin duda, es un auténtico museo, un museo centenario.

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Pozuelo de Alarcón

Díaz Ayuso avanza que la Comunidad de Madrid está planificando sus cuencas para los mejores trasvases “sin perder una gota de agua”

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La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha avanzado este lunes 29 de abril,  que el Gobierno regional está realizando una planificación de las distintas cuencas y estudiando cómo se puede trasvasar agua de un embalse a otro, embalsarla y mejorar el abastecimiento del mismo “sin perder una gota de agua”. Así lo ha señalado tras visitar en Pozuelo de Alarcón las obras del nuevo colector de más de 4 kilómetros necesario para los próximos desarrollos urbanísticos previstos, que permitirán la construcción de 5.500 viviendas, de las que 2.600 tendrán algún tipo de protección oficial.

Para la presidenta, “la gestión del saneamiento es fundamental para el mantenimiento de la salud pública en los entornos urbanos”, “para ofrecer seguridad frente a inundaciones” y para la protección frente a las sequías. Por eso, “hay que adelantarse a todo”, teniendo en cuenta, además, las variaciones de las precipitaciones y que en los últimos 30 años los ríos de la región han reducido un 20% su aportación de agua a los embalses. “Hay que priorizar el consumo humano, pero también la agricultura, las necesidades de la ganadería, del turismo, las oportunidades que ofrece las energías renovables y, por eso, es lo que hay que hacer, pensar en el futuro”, ha añadido la presidenta, destacando el papel que desempeña en estas funciones Canal de Isabel II.

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Villamanta

Villamanta acoge de 3 al 5 de mayo, el Concurso Morfológico de P.R.E. 2** de la Comunidad de Madrid

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El Ayuntamiento de Villamanta organiza el Concurso Morfológico/funcional de caballos Pura Raza Española (P.R.E.), clasificatorio para el campeonato del mundo: SICAB 2024, donde participarán casi 50 ejemplares y 27 ganaderías.

Este concurso, con categoría 2 estrellas y además Campeonato de la Comunidad de Madrid, se celebrará del 3 al 5 de mayo del 2024, en la cañada de Villamanta (Madrid).

El sábado, se contará con varias exhibiciones ecuestres, al terminar las pruebas de funcionalidad completamente gratuitas.

Además, habrá carpa con opciones de restauración, música, puestos de moda española, ecuestre, bisutería, bolsos, cinturones y complementos, productos de equitación, diferentes stands, y vinos. Se trata del evento ecuestre más importante de la Comunidad de Madrid.

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Arroyomolinos

Arroyomolinos ofrece a las pymes formación sobre transformación digital en sus empresas

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El Ayuntamiento de Arroyomolinos organizará el próximo 14 de mayo una jornada dedicada a las pequeñas y medianas empresas (pymes) del municipio que ofrecerá formación acerca de los desafíos de la transformación digital en los negocios y cómo abordarlos a través de la enseñanza especializada.

La sesión, que comenzará a las 9.30 horas en un espacio habilitado en la Concejalía de Desarrollo Local, ubicada en el número 12 de la calle Iglesia, se desarrollará a lo largo de 120 minutos, en los que se capacitará a las empresas en ese proceso de digitalización.

La jornada, que no tendrá coste para los asistentes, está dirigida a negocios con un volumen de trabajadores de entre 10 y 249 empleados.

Los interesados podrán formalizar su inscripción en el correo electrónico francisco.carrillo@tuimpulsodigital.es, dirección a la que se podrán trasladar las dudas que existan en torno a la organización de la charla.

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